ซุป ไก่ดำตุ๋นยาจีน เป็นเมนูอาหารที่เป็นที่นิยมของคนไทยมากมาย เนื่องจากรสชาติที่หวาน สู้ จริงที่ผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ทุกคนหลงรักกันอย่างสุดใจ วันนี้เรามีสูตรเลยพอใจสำหรับคนที่ชื่นชอบและอยากลองทำเองที่บ้าน ว่าด้วยสูตร ซุป ไก่ดำตุ๋นยาจีน นั้นมีวัตถุดิบหลักคือ ไก่ดำตุ๋นยาจีน นำมาผมให้รู้จำ ขั้นตอนการทำเองกันด้วยกันได้เลยนะครับ
ซุปไก่ดำตุ๋นยาจีนเป็นเมนูอาหารที่ผสานความอร่อยเข้ากับคุณประโยชน์อันหลากหลายของสมุนไพรจีน ซึ่งเป็นภูมิปัญญาการแพทย์แผนโบราณที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานหลายร้อยปี ในสังคมจีนและหลายประเทศในแถบเอเชีย การรับประทานซุปยาจีนถือเป็นวิธีหนึ่งในการบำรุงร่างกาย ฟื้นฟูพลังงาน และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ไก่ดำเป็นวัตถุดิบหลัก เพราะเชื่อกันว่าไก่ดำมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูสุขภาพหลังเจ็บป่วย หรือผู้ที่ต้องการบำรุงร่างกายให้แข็งแรง
ไก่ดำ: วัตถุดิบอันทรงคุณค่า
ไก่ดำเป็นไก่พันธุ์พิเศษที่มีลักษณะเด่นคือ ผิวหนังและเนื้อมีสีดำ ซึ่งเกิดจากสารเมลานินในร่างกายของไก่ชนิดนี้ นอกจากรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ไก่ดำยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงกว่าไก่ทั่วไป อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันต่ำ และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด อีกทั้งยังมีธาตุเหล็ก สังกะสี และวิตามินหลากหลายชนิดที่ช่วยบำรุงเลือดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้ไก่ดำเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยมอย่างมากในการทำอาหารบำรุงสุขภาพ
สมุนไพรจีน: หัวใจสำคัญของซุปยาจีน
ส่วนประกอบของซุปไก่ดำตุ๋นยาจีนจะไม่สมบูรณ์หากขาดสมุนไพรจีน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการเพิ่มคุณค่าและสรรพคุณให้กับเมนูนี้ สมุนไพรที่นิยมใส่ในซุปไก่ดำ ได้แก่
-
โสม: ช่วยบำรุงกำลัง เพิ่มพลังงาน และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
-
เก๋ากี้: มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตาและเสริมความแข็งแรงให้ร่างกาย
-
ตังกุย: บำรุงเลือด ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนในสตรี
-
ฮ่วยซัว: บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร ช่วยในการย่อยอาหาร
-
เง็กเต็ก: ช่วยเสริมระบบการทำงานของปอดและบำรุงไต
-
เห็ดหอมแห้ง: ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับซุป อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
สมุนไพรเหล่านี้ทำงานร่วมกันในการฟื้นฟูและบำรุงร่างกาย โดยเฉพาะในช่วงที่ร่างกายอ่อนแอ หรือในฤดูหนาวที่ต้องการพลังงานและความอบอุ่นมากเป็นพิเศษ
ขั้นตอนการทำซุปไก่ดำตุ๋นยาจีน
การทำซุปไก่ดำตุ๋นยาจีนอาจดูเหมือนยุ่งยาก แต่ความจริงแล้วไม่ซับซ้อน เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบและใช้เวลาตุ๋นอย่างช้า ๆ ก็จะได้ซุปที่อร่อยและมีคุณค่า เริ่มจากล้างไก่ดำให้สะอาด แล้วนำไปตุ๋นพร้อมสมุนไพรจีนที่เตรียมไว้ เติมน้ำสะอาดลงไปให้ท่วมวัตถุดิบ จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้สมุนไพรและไก่ดำส่งกลิ่นหอมและสารอาหารออกมาเต็มที่ สามารถปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือและซีอิ๊วขาวเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม
ประโยชน์ของซุปไก่ดำตุ๋นยาจีน
ซุปไก่ดำตุ๋นยาจีนไม่ได้มีดีแค่รสชาติอร่อย แต่ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ได้แก่:
-
บำรุงเลือดและเพิ่มพลังงาน: เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะโลหิตจางหรือร่างกายอ่อนเพลีย
-
เสริมภูมิคุ้มกัน: ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคภัยต่าง ๆ
-
ฟื้นฟูสุขภาพหลังเจ็บป่วย: ช่วยเร่งการฟื้นตัวและเพิ่มความสดชื่นให้ร่างกาย
-
บำรุงผิวพรรณ: สมุนไพรจีนบางชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย
ซุปไก่ดำตุ๋นยาจีนจึงเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการบำรุงสุขภาพอย่างล้ำลึก และต้องการเสริมสร้างความแข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก นอกจากจะเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพแล้ว ยังช่วยให้รู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลายเมื่อรับประทานอีกด้วย ไม่แปลกใจเลยที่ซุปไก่ดำตุ๋นยาจีนจะกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่คนรักสุขภาพทั่วโลกให้การยอมรับ
Kindee Farm|จำหน่าย ไก่ดำตุ๋นยาจีนและไก่ดำเลี้ยงแบบธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมีทุกชนิด | ไก่ดำ
https://www.kindeefarm.com/
254/1 Mu.10
– Kindee Farm|จำหน่าย ไก่ดำตุ๋นยาจีนและไก่ดำเลี้ยงแบบธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมีทุกชนิด ไก่ดำ แข็งแรงต้านโรคจากการกินสมุนไพรไทยทุกมื้อโดยไม่ต้องฉีดวัคซีน หรือ ทานยา เนื้อแน่น สีดำเข้ม สะอาด ไม่ใช้สารเร่ง ไม่ใช้ฮอร์โมน ปลอดสารเคมี 100% เหมาะเป็นอาหารบำรุงเลือด, อาหารบำรุงผู้ป่วย และ อาหารหลังคลอด สะอาดปลอดภัย
Step onto Kindee Farm and experience the beauty of sustainable living. Discover a community that deeply cares for the earth and its inhabitants. Join us in our mission to create a brighter, greener future.
